Archive pour 1 novembre, 2012

Tag culinaire

 Sev et Oth ont proposé un tag culinaire à qui voudrait. Leurs questions étaient intéressantes, créatives, pleines de bon sens !!  j’ai eu envie d’y répondre.

Alors hop ! à table !

1. Inaugures-tu une nouvelle recette quand tu as des invités ou préfères-tu la tester d’abord en solo (ou sur ta famille)?

C’est souvent Grandsage qui fait le plat principal quand on reçoit et moi l’entrée et le dessert mais généralement l’un ou l’autre préférons des valeurs sûres. On innove d’abord entre nous pour plus de sûreté.

2. Quand tu es en rade d’un aliment, tu vas chez le voisin pour être dépanné ou tu changes tes plans ?

Bien que je m’entende bien avec mes voisins, je préfère changer mes plans parce que je n’aime pas déranger ou alors ce serait vraiment si c’est dans l’urgence et que j’attends du monde par exemple. Je crois que la seule fois où je l’ai fait c’était pour demander un ouvre boite ! parce que je l’avais prévue cette conserve et il ne restait plus que ça pour manger à midi !! ;)

3. Comment préfères-tu la cuisson des œufs ?

Sans hésiter à la coque quand ce sont ceux de nos poules !! hum !!!!

4. Si parmi tes invités il y a des enfants, leur prépares-tu quelque chose de différent que ce que tu mitonnes pour les adultes ?

Alors si vous vous souvenez de ce billet qui avait fait un peu polémique ;) , je fais la même chose pour les adultes et les enfants. Je peux juste modifier la sauce, ou un ingrédient généralement peu aimé des enfants.

5. Par rapport à ton enfance, y a-t-il des aliments que tu t’es mis à aimer, et au contraire d’autres que tu n’aimes plus ?

En fait j’aime tout. Même si j’ai plein de préférences bien sûr ! Par contre pendant longtemps je n’ai plus mangé de haricots verts, petite après avoir vomi après un plat de haricots.

6. A choisir : du bio qui a fait le Tour du Monde pour rejoindre ton marché hebdomadaire ou des produits du terroir que tu vas chercher chez les producteurs du coin (avec juste un peu de pesticide, mais pas trop) ?

J’aime bien le bio par principe, mais effectivement, il vaut mieux prendre chez le producteur du coin (qui fait d’ailleurs souvent du bio sans le déclarer) que de prendre du bio cueilli depuis 3 semaines !

7. Regardes-tu les émissions culinaires « à la mode » ?

PAS DU TOUT !! je n’aime pas trop cuisiner donc je suis LA fille qui n’est pas devant sa télé ces soirs-là ! (ou alors sur une autre chaine ;) )

8. Quand tu vas dans un restaurant typique, tu commandes une spécialité ou un steak-frites (nan parce que j’en connais qui le font…) ?

Une spécialité évidemment ! Tester d’autres goûts j’adore ça !! ça m’épate la deuxième proposition !!

9. Es-tu un(e) puriste des recettes régionales (clafoutis forcément à la cerise, far uniquement aux pruneaux, tarte flambée crème, lardons, oignons et rien d’autre, …)

N’étant pas une grande cuisinière, je ne suis absolument pas puriste. L’essentiel étant que ce soit bon !!

10. Penses-tu que les knackis Hert* soient réellement conformes aux véritables knacks alsaciennes ?

Absolument pas. D’ailleurs j’ai fait mon mémoire de maîtrise de Sciences de la saucisse là-dessus. Vous voulez le lire ? ;)

11. Comment vois-tu notre alimentation dans 30 ans ?

Vous me posez une colle là…OGM en masse ou pas ? pénurie d’eau ou pas ? Saisons encore plus détraquées ou pas ?…

Je préfère ne pas trop y penser.

 

 

Normalement il faut créer 11 autres questions. Mais devant la perfection de ces dernières, je m’incline ;)

Mais si vous voulez reprendre celle de Sev et Oth je pense qu’ils seront d’accord :)

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